Quinta das Arcas Espumante Biológico
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Quinta das Arcas Espumante Biológico

Espumante de Vinho Verde (Caixa 3 garrafas 750ml)
31.00€
Espumante produzido com uvas de vinho biológica, através do método clássico, com estágio de 18 meses em garrafa.
Notas de Prova
Notas de Prova:
Tonalidade amarelo palha de brilho intenso. Bolha muito fina e persistente.
Aroma subtil e nuances de fruta complexas e forais. Baunilha e aromas terciários bem definidos do estágio em garrafa.
Boca fresca e volumosa com boa acidez. Final suave e longo com notas de biscoito.
Perfil
Uvas vindimadas à mão em vinhas velhas da casta Arinto, certificadas modo biológico. A fermentação do vinho de base foi feita com recurso a leveduras biológicas.
Sem maceração e com temperatura controlada. Fermentação em cubas de inox. Sem utilização de produtos de origem animal.
A segunda fermentação foi feita pelo método clássico em garrafa com leveduras biológicas e sem aditivos ou utilização de produtos de origem animal.
Dégorgement após 18 meses de estágio em garrafa. Engarrafamento com recurso à utilização de baixo teor de súlfitos e sem aditivos.
Ver Ficha Técnica

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